书目详细信息
： 淀粉生产及深加工创新技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-6637-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 淀粉生产及深加工创新技术/.刘亚伟主编 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 343页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 国家“十二五”重点图书出版规划项目 河南省基础与前沿技术研究计划项目成果 |
| 提要文摘： | 本书介绍了玉米淀粉、薯类和小麦淀粉、变性淀粉、淀粉糖等生产技术以及淀粉在制药工业中的应用等内容。 |
| 题名主题： | 淀粉 生产工艺 |
| 题名主题： | 淀粉加工 |
| 中图分类： | TS234 |
| 个人名称等同： | 刘亚伟 (教师) 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20240417 |