书目详细信息
： 食品营养与健康
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-8764-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 食品营养与健康/.吕玉珍，谢骏主编 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 279页:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家规划教材 新世纪高职高专食品类课程规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容有：人体需要的能量与营养素、不同人群的营养健康状况评定、各类食品的营养价值评定、合理营养与平衡膳食、营养配餐、食品的营养强化等。 |
| 题名主题： | 食品营养 关系 健康 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 吕玉珍 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 谢骏 主编 |