书目详细信息
： 乳与乳制品检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5340-6:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳与乳制品检测技术/.翁鸿珍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 282页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 高等职业教育教材 |
| 提要文摘： | 本书对乳与乳制品的各项检测技术进行了阐述，并加入了乳制品生产中原辅料及食品添加剂的检测技术的有关内容。 |
| 题名主题： | 鲜乳 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 乳制品 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 鲜乳 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 乳制品 |
| 中图分类： | TS252.7 |
| 个人名称等同： | 翁鸿珍 (女) 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20060904 |