书目详细信息
： 食品安全检验手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-03739-8:CNY89.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检验手册/.杨祖英主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 500页:;+图:;+27cm |
| 提要文摘： | 本书是一本全面、系统介绍食品安全检验的各种仪器分析方法的手册，全书从基本原理、实验方法、具体应用以及仪器结构、仪器维护和故障排除都作了较详尽的阐述。全书除了介绍高效液相色谱法等常见分析方法外，还收集了近年来发展迅速的液相色谱—质谱(LC-MS/MS)分析技术和转基因食品的检测方法。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 手册 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | R155.5-62 |
| 个人名称等同： | 杨祖英 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20090119 |