书目详细信息
： 烘焙新手必备的甜品制作教科书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-7626-1:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 烘焙新手必备的甜品制作教科书/.日本食之创作室编 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 223页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为基本烘焙技巧、多款经典糕饼、果料派、巧克力甜品、冰凉甜品系列、基本工具和食材等六大部分内容，介绍了人们最常见和最具人气的甜品的制作方法。从工具、食材、基本烘焙技巧到制作中可能遇到的各种问题和注意事项，均有介绍和说明。 |
| 题名主题： | 甜食 制作 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称次要： | 陈亚敏 译 |
| 个人名称次要： | 柳珂 译 |
| 团体名称等同： | 日本食之创作室 编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20250417 |