书目详细信息
： 黎国雄烘焙教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9409-7:CNY39.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 黎国雄烘焙教室/.黎国雄主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 198页:;+彩图:;+22cm |
| 一般附注： | 美好生活典藏书系 金版饮食文库 烘焙快乐厨房 |
| 提要文摘： | 本书共分为五部分，包括烘焙基础知识篇、饼干篇、面包篇、蛋糕篇和其他西点篇，从配方、工具、制作方法到制作窍门，将每一款西点从准备到制作完毕的过程全部展现出来，并配有二维码视频教学。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 主编 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |