书目详细信息
： 猴头菇生产加工与烹饪
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3076-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 猴头菇生产加工与烹饪/.黄良水著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 171页:;+彩图(16页):;+21cm |
| 提要文摘： | 本书以猴头菇规模化生产基地和企业为模板，从人文历史和经济价值展开，以优质高产栽培、精深加工和烹调方法为重点，详细介绍了猴头菇栽培技术、病虫害防治、保鲜加工和烹饪等新技术、新方法、新技艺。 |
| 题名主题： | 猴头菌科 蔬菜园艺 |
| 题名主题： | 猴头菌科 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 猴头菌科 烹饪 |
| 中图分类： | S646.2 |
| 中图分类： | TS972.123.5 |
| 个人名称等同： | 黄良水 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20231213 |