书目详细信息
： 肉制品添加物的性能与应用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2924-6:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 肉制品添加物的性能与应用/.黄德智编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 11,422页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书包括：调味料类添加物、酒类添加物、蔬菜类添加物、食用菌类添加物、粮食类添加物、果品类添加物、蛋奶类添加物、水产类添加物、食品添加剂类添加物等内容。 |
| 题名主题： | 肉制品 食品添加剂 |
| 题名主题： | 肉制品 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 个人名称等同： | 黄德智 编 |
| 记录来源： | CN NLC 20010105 |