书目详细信息
： 欧洲食物安全:食物和膳食中化学物的危险性评估
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81071-685-9:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 欧洲食物安全/.肖颖，李勇主译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 336页:;+29cm |
| 一般附注： | 国际生命科学学会、北京大学医学部科学出版基金资助出版 |
| 提要文摘： | 本书收录了《用动物毒理学方法进行危害识别》、《体外毒理学研究方法》、《食物和膳食中化学物的危害特征描述》、《数学模拟及定量方法》、《膳食摄入量评估》、《流行病学在危险性评估中的应用》等文章。 |
| 并列题名： | Food Safety in Europe (FOSIE) eng |
| 题名主题： | 食品化学 有害物质 评估 欧洲 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 肖颖 (公共卫生) 主译 |
| 个人名称等同： | 李勇 (公共卫生) 主译 |
| 记录来源： | CN 110019 20051022 |