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书目详细信息： 酒精与蒸馏酒工艺学

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《酒精与蒸馏酒工艺学》

ISBN/价格：	7-5019-1706-X:CNY55.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	酒精与蒸馏酒工艺学/.章克昌主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,1995
载体形态项：	577页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书包括绪论；原料、水和辅助原材料；淀粉质原料酒精生产工艺；糖质原料酒精生产工艺；纤维质原料酒精生产工艺等内容。
题名主题：	乙醇生产工艺
题名主题：	蒸馏酒生产工艺
题名主题：	乙醇
题名主题：	蒸馏酒
中图分类：	TS262
个人名称等同：	章克昌主编
记录来源：	CN NLC 20030305

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