书目详细信息
： 食品安全知识科普小读本
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5618-6819-5:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 食品安全知识科普小读本/.马丽，王立晖编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津大学出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 102页:;+彩图:;+21cm |
| 一般附注： | 河北省创新能力提升计划项目 科学普及专项 |
| 提要文摘： | 本书针对不同受众群体的特点，抓住食品安全的热点问题，如有害物质(如农药、兽药、重金属等)残留问题、滥用添加剂(如防腐剂、色素、亚硝酸盐等)问题、非食用物质(如漂白剂等)违法添加问题以及食物卫生、食品中毒问题(如黄曲霉毒素中毒等)进行科普宣传。 |
| 题名主题： | 食品安全 普及读物 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 马丽 编著 |
| 个人名称等同： | 王立晖 编著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241025 |