书目详细信息
： 烤食代
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5576-0747-0:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 烤食代/.刘冠雄,张树鸣著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 221页:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书涵盖了包括牛羊肉、猪肉、禽肉、海鲜、蔬菜、主食、甜点及饮品在内的70道美食，将中西式美味的精华加以吸收利用，通过600余张精致美图，配合简洁明了的语言描述，将每一道美食从选材、处理、腌制到烤制详尽地给予图文说明，并配合实用的烧烤文化、烧烤技巧、烧烤攻略和工具选择及保养等常识，为烤友们提供一个专业的、全方位的烧烤演示与指导。 |
| 题名主题： | 烧烤 菜谱 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 刘冠雄 著 |
| 个人名称等同： | 张树鸣 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240420 |