书目详细信息
： 家常炒菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80231-376-7:CNY12.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 家常炒菜/.吴杰, 李晶, 郭玉华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 232页:;+21cm |
| 丛编项： | 家常菜谱系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书是“家常菜谱系列丛书”之一。精选了300款营养丰富、搭配合理、制作简便、口味鲜美且非常适合广大家庭学习制作的美味家常炒菜，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、生动的笔法，对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀，以及个别菜肴的上果注意事项、品尝注意事项等，均做了具体的说明和阐述。 |
| 题名主题： | 炒菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 吴杰 主编 |
| 个人名称等同： | 李晶 主编 |
| 个人名称等同： | 郭玉华 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20100419 |