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书目详细信息： 烘焙实战大全

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《烘焙实战大全》

ISBN/价格：	978-7-218-06670-7:CNY88.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 440000
题名责任者项：	烘焙实战大全/.刘科元主编
出版发行项：	广州:,广东人民出版社:,2010.5
载体形态项：	223页:;+图:;+29cm
提要文摘：	本书展示了近200款美味糕点的制作方法。包括面包烘培、蛋糕烘培、饼干烘培三大部分。
题名主题：	烘焙糕点加工
题名主题：	烘焙
题名主题：	糕点加工
中图分类：	TS213.2
个人名称等同：	刘科元主编
记录来源：	CN 人天书店 20101102

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