书目详细信息
： 超养眼蛋糕裱花
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5552-5477-5:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 超养眼蛋糕裱花/.上海糖师师烘焙教室编著 |
| 出版发行项： | 青岛:,青岛出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 251页:;+彩照，彩图:;+25cm |
| 一般附注： | 玩美书系 |
| 提要文摘： | 本书分为工具篇、材料篇、基本花型、作品展示4章，主要内容包括：烘焙基本工具、蛋糕坯常用食材、色素、基础调色法等。 |
| 题名主题： | 蛋糕 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 团体名称等同： | 上海糖师师烘焙教室 编著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20250521 |