书目详细信息
： Recent advances in food science :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 978-7-5043-4462-5 |
|---|---|
| 编目源： | DLC CarP DLC CcBjTSG |
| 中图分类： | TP370 |
| 题名： | Recent advances in food science : |
| 出版发行项： | London : Butterworths, 1962-63. |
| 载体形态： | 3 v. : ill., plates ; 26 cm. |
| 一般附注： | Serial. |
| 格式化内容附注： | v. 1. Commodities -- v. 2. Processing -- v. 3. Biochemistry and biophysics in food research. |