书目详细信息
： 发酵工程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-043227-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程/.刘冬主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 213页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”职业教育国家级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分十二章，主要内容包括：工业发酵菌种选育，工业发酵培养基，工业发酵灭菌，种子扩大培养，发酵罐及其附属设备，发酵工艺控制，基因工程菌发酵，发酵工程应用实例，发酵工业与环境保护，发酵成本的构成及控制，发酵工程实训等。 |
| 题名主题： | 发酵工程 职业教育 教材 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 刘冬 (生物技术) 主编 |