书目详细信息
： 食品安全管理工程学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-058044-3:CNY120.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全管理工程学/.罗云波著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2018.09 |
| 载体形态项： | 240页:;+图:;+25cm |
| 一般附注： | 国家科学技术学术著作出版基金资助出版 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food safety management engineering |
| 提要文摘： | 本书结合我国食品生产、流通、消费环节的质量安全现状，在详细阐述食品安全管理的基础理论的同时，对现行的法律法规以及食品安全检测技术进行了介绍与归纳。同时对当前中国食品安全管理存在的问题进行了充分的反思，并提出了关于未来中国管理模式的想法与建议。 |
| 并列题名： | Food safety management engineering eng |
| 题名主题： | 食品安全 安全管理 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 罗云波 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190409 |