书目详细信息
： 川味六绝,烧蒸菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5424-2441-9:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 620000 |
| 题名责任者项： | 川味六绝/.胡林编著 |
| 出版发行项： | 兰州:,甘肃科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 150页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共八章：烧菜之畜肉篇、烧菜之禽肉篇、烧菜之水产篇、烧菜之素菜篇、蒸菜之畜肉篇、蒸菜之禽肉篇、蒸菜之水产篇、蒸菜之素菜篇。共介绍了150种美食的材料及其做法，图文并茂，简单易学。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 胡林 编著 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230904 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20250402 |