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书目详细信息： 食品香料化学:杂环香味化合物

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《食品香料化学:杂环香味化合物》

ISBN/价格：	7-5019-1155-X:CNY14.70
作品语种：	chi eng
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品香料化学/.李和等编译
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,1992
载体形态项：	381页:;+20cm
提要文摘：	本书介绍了杂环香味化合物的存在、起源、感官特性和合成方法、分离提取方法及鉴定测定方法等。
题名主题：	杂环化合物香味剂
中图分类：	TS264
个人名称等同：	李和编译
记录来源：	CN 人天书店 20240324

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