书目详细信息
： 保健食品安全性检测
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-13650-1:CNY47.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 保健食品安全性检测/.马双成，魏锋主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 14,386页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中常用的检测技术和手段，同时围绕我国保健食品在生产、流通、使用各环节可能引人的有毒、有害成分或人为因素添加的化学品等，分别建立了相应的分析检测方法。每章内容包括背景知识、检测技术的设计原理、具体检测技术和方法等。 |
| 题名主题： | 疗效食品 食品检验 |
| 题名主题： | 疗效食品 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 马双成 主编 |
| 个人名称等同： | 魏锋 (研究员) 主编 |
| 记录来源： | CN 雅图文献信息服务中心 20110329 |