书目详细信息
： 食品分析实验指导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-032792-5:CNY20.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品分析实验指导/.李和生编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 133页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为9章，内容包括食品分析实验室的基本知识，以及食品中的营养成分、食品添加剂、食品中的有害成分、食品中的农药残留物、食品的卫生指标、食品中的辅料等的测定。 |
| 题名主题： | 食品分析 教材 |
| 题名主题： | 食品检验 教材 |
| 题名主题： | 食品分析 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 李和生 编著 |
| 记录来源： | CN 雅图图书信息管理服务中心(www.yatubook.com) 20130704 |