书目详细信息
： 烘焙教科书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5578-7768-2:CNY39.90 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 烘焙教科书/.美食教科书团队主编 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 239页:;+照片:;+24cm |
| 提要文摘： | 这是一本适合烘培新手去读的书。本书含有蛋糕、饼干、面包、比萨、糖果和一些其他品类西点的详细做法,并附以实物步骤图。同时,本书为烘焙新手增加了烘焙小课堂章节,该章节从基础的工具和原料开始讲起,每个工具的名称、用途及和哪种原料搭配都有详细的描述。每一款美食的制作方法都简单易学,只要跟着步骤做下来,属于你的美味甜品很快就会出现啦! |
| 并列题名： | Baking handbook eng |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 团体名称等同： | 美食教科书团队 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241228 |