书目详细信息
： 蔬菜手册,美味篇
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5390-6126-9:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 360000 |
| 题名责任者项： | 蔬菜手册/.张明主编 |
| 出版发行项： | 南昌:,江西科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 192页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 这本书收录了多种可食用的蔬菜，文中对每一种蔬菜均有全面、简洁的文字叙述，配有大量精美的图片，介绍每一种蔬菜的身世由来、外形特征、生长特性、营养成分表、推荐食谱、烹饪技巧、食用禁忌、种类等，将各种蔬菜的全株和局部特征清晰展现在读者面前，让读者既全面地了解蔬菜的基础知识，又能掌握简易有效的鉴别技巧以及学会烹饪美味的料理。 |
| 题名主题： | 蔬菜 手册 |
| 题名主题： | 蔬菜 烹饪 手册 |
| 中图分类： | S63-62 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241115 |