书目详细信息
： 现代食品工程高新技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-2019-2:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品工程高新技术/.高福成主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,1997 |
| 载体形态项： | 727页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书内容包括：食品粉粹、造粒新技术；食品工业能源新法应用技术；食品包装、杀菌新技术；食品分离新技术；食品保鲜新技术等。 |
| 题名主题： | 食品工业 新技术 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 中图分类： | TS2 |
| 个人名称等同： | 高福成 主编 |
| 个人名称次要： | 郑建仙 编 |
| 记录来源： | CN NLC 20050818 |