书目详细信息
： 妙手烘焙大全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-3444-2:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 妙手烘焙大全/.黎国雄主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 322页:;+彩照:;+25cm |
| 提要文摘： | 全书分为六章，除第一章讲解烘焙基础知识外，其他各章以“分步详解”的形式依次介绍了饼干、蛋糕、面包、西点和中式点心近180种烘焙糕点的制作方法。 |
| 题名主题： | 面食 烘焙 |
| 题名主题： | 面食 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 黎国雄 (烹饪) 主编 |
| 记录来源： | CN 雅图图书信息管理服务中心(www.yatubook.ckm) 20230607 |