书目详细信息
： 食品免疫学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0005-3:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品免疫学/.牛天贵，贺稚非主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 392页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food immunology |
| 提要文摘： | 本书介绍了免疫学理论和技术的发展、食品免疫学的生物学基础、食品的营养和免疫功能、食源性疾病和变态反应、免疫学技术及其在食品检测中的应用。 |
| 并列题名： | Food immunology eng |
| 题名主题： | 食品卫生学 免疫学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 题名主题： | 免疫学 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 牛天贵 主编 |
| 个人名称等同： | 贺稚非 (食品工业) 主编 |