书目详细信息
： 厨房里的哲学家
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5570-0191-9:CNY39.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 厨房里的哲学家/.(法)让·安泰尔姆·布里亚-萨瓦兰著 |
| 出版发行项： | 广州:,广东旅游出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 15,300页:;+彩图:;+23cm |
| 一般附注： | 插图精译本 |
| 提要文摘： | 从政治家到美食家，法国传奇人物布里亚-萨瓦兰将自己跌宕起伏的一生化作美食奇谈，成就了这本格调高贵的美食经典名著。书中不只是记录吃喝背后的故事，更是以酸甜苦辣写照百味横陈众生相。从味觉、食欲、美食家、餐饮业、烹饪哲学史，从饥饿、肥胖、再到死亡，涉及生活的方方面，作者用真诚的文字向世人奉上一席美食、哲学、心理、文化的四重盛宴。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 法国 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 让·安泰尔姆 著 |
| 个人名称次要： | 周小兰 (历史学) 译 |
| 个人名称次要： | 罗颖娴 译 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241018 |