书目详细信息
： 招牌家常菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5447-6747-7:CNY32.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 招牌家常菜/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 南京:,译林出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 160页:;+24cm |
| 一般附注： | 大厨请到家 |
| 提要文摘： | 本书旨在将美味和营养完美结合，将日常生活中广受欢迎的家常菜分为4个类别：素菜、畜肉、禽蛋和水产。每个类别中分别精选了20道左右的精美家常菜，从选料到制作，都有详细的说明，并配有精美菜品图以及详细步骤图，每个菜谱都配备了营养分析，制作指导则是简短、明晰地指出该菜肴的关键环节,小贴士则是提供了一些关于食材选择的小窍门、食材营养功效、食材处理的信息，还有关于菜品的口味、功效、以及适宜人群的标注，让读者可以轻松制作出美味佳肴。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 中国 图集 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241121 |