书目详细信息
： 营养与食品卫生学教程
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5659-2136-0:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学教程/.马冠生,朱文丽主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2020.05 |
| 载体形态项： | 215页:;+图:;+28cm |
| 一般附注： | 北京大学医学核心教材 普通高等教育本科规划教材 供本科预防医学类及相关专业用 |
| 提要文摘： | 本书共十章,内容包括:生命周期营养、营养调查、临床营养、食品污染、食品添加剂及各类食品管理、食源性疾病、食品安全风险分析与控制等。 |
| 题名主题： | 营养学 医学院校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 医学院校 教材 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 马冠生 主编 |
| 个人名称等同： | 朱文丽 主编 |
| 记录来源： | CN ZJF 20210616 |