书目详细信息
： 禽产品品质及其货架期预测研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-3443-6:CNY60.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 禽产品品质及其货架期预测研究/.刘雪，刘娇，钟蒙蒙著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 187页:;+24cm |
| 一般附注： | 本研究获得“现代农业产业技术体系北京市家禽创新团队建设项目”资助出版 |
| 提要文摘： | 本书为进一步加强并提高禽产品的安全性，就我国禽产品质量控制的必要性及其现状，以及禽产品质量安全控制存在的主要问题进行探讨，并从法律法规、检测技术以及追溯体系、质量认证体系的建立等角度，提出保障禽产品质量安全、实现家禽养殖业可持续发展的具体对策。 |
| 题名主题： | 禽类 农产品 质量控制 研究 |
| 中图分类： | TS251.7 |
| 个人名称等同： | 刘雪 著 |
| 个人名称等同： | 刘娇 著 |
| 个人名称等同： | 钟蒙蒙 著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241128 |