书目详细信息
： 营养与食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81071-624-7:CNY86.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学/.李勇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学医学出版社:,2005.9 |
| 载体形态项： | 877页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 北京大学医学教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等，体现了长学制教学的水平，探索和尝试突破原有教材的编写框架，有利于训练学生临床思维的能力，培养学生的阶新意识。 |
| 并列题名： | Nutrition and food hygiene eng |
| 题名主题： | 营养卫生 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 高等学校 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 李勇 主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/YB 20070904 |