书目详细信息
： 东膳西酿:葡萄酒与亚洲菜肴搭配
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5321-4244-6:CNY388.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 东膳西酿/.李志延著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海文艺出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 208页:;+彩图:;+28×28cm |
| 提要文摘： | 本书以独到见解论述亚洲菜式与美酒配搭，并附有精美插图。其在尊重当地美食文化基础上，探索葡萄酒与亚洲菜式的完美搭配，也探讨了各地的香料、食材及烹饪方法对葡萄酒口感的影响。 |
| 并列题名： | Asian palate eng |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 |
| 中图分类： | TS262 |
| 个人名称等同： | 李志延 (美) (女) 著 |
| 个人名称次要： | 严轶韵 译 |
| 个人名称次要： | 顾冰凌 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240424 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20240424 |