书目详细信息
： 发酵工艺学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5214-1515-5:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工艺学/.夏焕章主编 |
| 版本项： | 4版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,2019.12 |
| 载体形态项： | 308页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书是全国高等医药院校药学类专业第五轮规划教材之一，包括5篇，21章。第一篇为总论，共9章，主要讲述菌种选育的理论与技术、培养基、灭菌与除菌、生产种子制备与菌种保藏、发酵过程中的供氧、发酵过程控制、代谢产物的生物合成与调控；其余4篇为分论，分别为抗生素、氨基酸、维生素与核苷酸、酶抑制剂与免疫抑制剂，主要介绍各类微生物发酵产品的概况（包括理化性质、分子结构与应用等）、发酵工艺过程与工艺条件、发酵控制要点以及该产品的生物合成途径和代谢调控机制。本教材为书网融合教材，即纸质教材有机融合电子教材、教学配套资源（PPT、微课、视频、图片等）、题库系统、数字化教学服务（在线教学、在线作业、在线考试），使教学资源更加多样化、立体化。本书可作为高等学校药学类等相关专业的教材。 |
| 题名主题： | 药物 发酵 生产工艺 医学院校 教材 |
| 中图分类： | TQ460.38 |
| 个人名称等同： | 夏焕章 主编 |
| 记录来源： | CN (网众)采访数据 20200616 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20210103 |