书目详细信息
： 食品中可能的非法添加物危害识别手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-117-15425-3:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品中可能的非法添加物危害识别手册/.李宁，贾旭东主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 10,358页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了上述物质的基本信息、违法添加目的、可能添加或有残留的食品、主要危害、主要临床症状或中毒表现、检测方法、国内外管理法规或措施以及相关案例等内容。 |
| 题名主题： | 食品安全 手册 |
| 题名主题： | 食品添加剂 手册 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 食品添加剂 |
| 中图分类： | TS201 |
| 个人名称等同： | 李宁 (女，营养学) 主编 |
| 个人名称等同： | 贾旭东 (食品安全， 主编 |
| 记录来源： | CN 雅图文献信息服务中心 20130528 |