书目详细信息
： 家常烧焖菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80231-374-3:CNY14.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 家常烧焖菜/.吴杰, 吴昊然主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 290页:;+21cm |
| 丛编项： | 家常菜谱系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书是“家常菜谱系列丛书”之一。精选了300种精美烧焖菜肴一一介绍，其中有久负盛名的传统菜，也有流传广泛的创新菜，且南北东西风味兼顾，并以简洁的文字、生动的笔法，对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀，以及个别特色菜肴的上果注意事项、品尝注意事项等问题做了详细的说明。 |
| 题名主题： | 家常菜肴 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 吴杰 主编 |
| 个人名称等同： | 吴昊然 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20100419 |