书目详细信息
： 新派淮扬菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5323-6224-8:CNY14.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 新派淮扬菜/.潘镇平编著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海科学技术出版社:,2001 |
| 载体形态项： | 158页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 家庭风味菜系列 |
| 提要文摘： | 本书分门别类地介绍了冷菜类、水产类、畜禽类、素菜类、汤羹、甜菜等菜肴的制作方法，还介绍了淮扬特色点心的制作方法。 |
| 题名主题： | 食谱 江苏省 |
| 题名主题： | 菜谱 江苏省 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.53 |
| 个人名称等同： | 潘镇平 编著 |
| 记录来源： | CN NLC 20020312 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20250920 |