书目详细信息
： 中医药膳学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5132-1968-6:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中医药膳学/.左铮云，刘志勇，乐毅敏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国中医药出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 18,344页:;+彩照(10页):;+26cm |
| 提要文摘： | 本书概括了中医药膳的理论基础，详述了中医药膳常用的中药材及食材，从营养及化学成分方面介绍了上述材料的医学特征及烹制技术，并分述了各科常见病的病因病机、诊断及食疗保健药膳的配制和膳谱。此外，书中并配有近60帧保健药膳图谱。 |
| 题名主题： | 食物疗法 |
| 非控主题词： | 药膳 |
| 中图分类： | R247.1 |
| 个人名称等同： | 左铮云 主编 |
| 个人名称等同： | 刘志勇 (中医学) 主编 |
| 个人名称等同： | 乐毅敏 主编 |