书目详细信息
： 香辣小炒菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-8484-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 香辣小炒菜/.甘智荣编著 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 244页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书在第一章中就首先为您准备了一些烹饪常识，包括常见烹饪术语及其含义、洗切要点、小炒烹饪常识等内容。在第二章的内容中，为您准备的是蔬菜小炒。不管是常常炒来吃的白菜、萝卜、黄瓜、土豆、茄子、莲藕，还是茭白、芹菜、菠菜、冬笋、莴笋，无论是干煸、酱烧、红油还是醋熘，反正只要一下锅，就绝对香得很。在第三章中，我们准备的是畜肉小炒。在后面的几章中，我们依次为您介绍好吃的禽蛋、水产和菌豆类香辣小炒。 |
| 题名主题： | 炒菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.128 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 编著 |
| 记录来源： | CN BP 20211005 |