书目详细信息
： 动物性食品卫生检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-07770-7:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 动物性食品卫生检验/.王爱华，魏明奎，田应华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 194页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专“十一五”规划教材 农林牧渔系列 |
| 提要文摘： | 本书以动物及其产品的安全为主题、监控为保障、检疫检验为核心，在编写中融入了动物性食品卫生检验的最新国家标准；并增加了检验检测的新技术内容。 |
| 题名主题： | 动物性食品 食品卫生 食品检验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 动物性食品 |
| 题名主题： | 食品卫生 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 王爱华 主编 |
| 个人名称等同： | 魏明奎 主编 |
| 个人名称等同： | 田应华 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20100323 |