书目详细信息
： 成为日料达人
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5321-5958-1:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 成为日料达人/.(日)辻芳树著 |
| 出版发行项： | 上海:,上海文艺出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 189页:;+21cm |
| 提要文摘： | 加州卷算是日料吗？怀石料理的前身是中国素食？日料将不再属于日本？培养了众多米其林三星厨师的烹饪学校校长，为你解答一切关于日料的迷惑。跟随本书，探访全球*餐厅亚洲第1的“NARISAWA”、米其林三星餐厅“银座小十”、世界名厨为之倾心的“草食中东”，以及每个月只营业20天、得提前一年预订、只有两张桌子的怀石料理店“壬生”。你准备好打开你的味蕾了吗？ |
| 题名主题： | 散文集 日本 现代 |
| 中图分类： | I313.65 |
| 个人名称等同： | 辻芳树 著 |
| 个人名称次要： | 徐奕 (女) 译 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241112 |