书目详细信息
： 发酵工艺原理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5067-1373-X:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工艺原理/.熊宗贵主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国医药科技出版社:,1995.7 |
| 载体形态项： | 428页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育药学类规划教材 |
| 提要文摘： | 本书分为总论和分论两部分。总论部分着重阐述了发酵过程中的基本原理和参数控制，较详细的叙述了发酵产物的生物合成、发酵动力学和参数控制的原理，也适当介绍了现代发酵中的工程菌发酵、计算机控制等问题。分论部分叙述了与药物有关的抗生素、维生素，等各类发酵产品的产生菌和发酵的有关问题。 |
| 题名主题： | 发酵 工艺 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 工艺 |
| 题名主题： | 高等学校 |
| 中图分类： | TQ920.6 |
| 个人名称等同： | 熊宗贵 主编 |
| 个人名称次要： | 刘璞 主审 |
| 记录来源： | CN XKZL/YB 20071017 |