书目详细信息
： 中国水产品质量安全研究报告
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-01-018643-6:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国水产品质量安全研究报告/.吕煜昕等著 |
| 出版发行项： | 北京:,人民出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 367页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书着眼于“从池塘到餐桌”的水产品供应链全程体系，基于管理学、食品科学、情报学等多学科的角度，融水产品生产者、加工者、经营者、消费者与政府为一体，综合运用各种统计数据，研究生产、加工、流通、消费等关键环节水产品的安全性(包括进出口水产品的安全性)的演变轨迹，并对现阶段水产品质量安全现状进行全面评价，由此揭示影响我国水产品质量安全的主要矛盾。 |
| 题名主题： | 水产品 质量管理 安全管理 研究报告 中国 |
| 中图分类： | TS254.7 |
| 个人名称等同： | 吕煜昕 著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241027 |