书目详细信息
： 麦田金老师的解密烘焙:超萌甜点零失败!
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5349-9915-4:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 410000 |
| 题名责任者项： | 麦田金老师的解密烘焙/.麦田金著 |
| 出版发行项： | 郑州:,河南科学技术出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 164页:;+照片:;+26cm |
| 提要文摘： | 继《麦田金老师的解密烘焙:蛋糕与装饰》后,本书延续前作的装饰技法变化,带来饼干、蛋糕与西点的可爱造型变化教学。每一款甜点,都有着让人看了充满幸福感的造型,也是市场上最受欢迎的严选风味。图文对照的详细步骤图解说明,就算你是烘焙新手,都能简明易懂地进入麦田金老师的超萌甜点世界!介绍了糖霜、翻糖、塑形巧克力等装饰材料的制作和装饰技法。包括饼干、杯子蛋糕、磅蛋糕、蛋糕卷、千层蛋糕、泡芙等热门品项。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 麦田金 著 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241218 |