书目详细信息
： 食用虾蟹与营养
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-1886-3:CNY37.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食用虾蟹与营养/.刘洪军，赵文溪，刘梦侠编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2015.7 |
| 载体形态项： | 136页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 专家教您食海鲜 |
| 提要文摘： | 本书中涉及水产品加工方式、饮食安全和营养保健等专业知识。全书共分为六章，主要内容包括虾蟹类动物知多少；常见食用虾蟹种类；虾蟹营养成分与功能；如何科学合理地食用虾蟹等。 |
| 题名主题： | 虾类 食品营养 |
| 题名主题： | 蟹类 食品营养 |
| 中图分类： | R151.3 |
| 个人名称等同： | 刘洪军 编著 |
| 个人名称等同： | 赵文溪 编著 |
| 个人名称等同： | 刘梦侠 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150817 |