书目详细信息
： 大众川菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5364-0765-3:CNY19.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 大众川菜/.刘建成等著 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2007.3 |
| 载体形态项： | 350页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 川菜烹饪丛书 |
| 提要文摘： | 本书作者在保持原版书的特色的基础上，新增加了一百多个创新川菜和海味菜肴。他还充分利用菜谱末的附注，以变换原料的形式，给读者再介绍一至三个新菜的做法。这是一本适合广大群众需要的家常菜谱。 |
| 题名主题： | 菜谱 四川 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 刘建成 著 |
| 个人名称等同： | 胡廉泉 著 |
| 个人名称等同： | 杨镜吾 著 |
| 记录来源： | CN XKZL/LYH 20071017 |