书目详细信息
： 餐饮服务实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-9816-2:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务实务/.翁莉，陈凡主编 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 140页:;+26cm |
| 一般附注： | 新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材 |
| 提要文摘： | 本书按照餐饮服务岗位能力的训练过程分为四部分：餐饮服务入门、餐饮服务技能、餐饮对客服务、餐饮督导业务。 |
| 并列题名： | Catering service eng |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 翁莉 主编 |
| 个人名称等同： | 陈凡 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241122 |