书目详细信息
： 食品理化检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-117-07431-0:CNY27.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品理化检验/.黎源倩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,人民卫生出版社:,2006.3 |
| 载体形态项： | 285页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高等医药教材建设研究会？卫生部规划教材 |
| 一般附注： | 卫生部规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以我国国家标准中食品卫生检验方法理化部分为基础，参考近提来AOAC、ISO等国外先进的检测方法，系统地阐明了检验方法的原理和实验操作的关键步骤。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 黎源倩 主编 |
| 个人名称次要： | 孙长颢 副主编 |
| 个人名称次要： | 叶蔚云 副主编 |
| 个人名称次要： | 代兴碧 副主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/LYH 20070629 |