书目详细信息
： 食品微生物学及实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-02563-0:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学及实验技术/.陈红霞，李翠华主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 278页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高职高专“十一五”规划教材 食品类系列 |
| 提要文摘： | 本书包括微生物理论与应用和实验实用实训两部分，理论与应用部分比较详细地介绍了微生物类群的细胞形态结构、营养代谢、生长繁殖等内容。实验实训配合理论知识的递增规律进行内容安排。 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品微生物 |
| 题名主题： | 微生物学 |
| 中图分类： | TS201.3 |
| 个人名称等同： | 陈红霞 主编 |
| 个人名称等同： | 李翠华 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN |