书目详细信息
： 川味六绝,汤煲菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5424-2444-0:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 620000 |
| 题名责任者项： | 川味六绝/.胡林编著 |
| 出版发行项： | 兰州:,甘肃科学技术出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 150页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 金版饮食文库 |
| 提要文摘： | 本书用严苛的标准选择了新老川菜各流派最具代表性的菜品，并以生动、浅显、易懂、图文并茂的形式予以展示。本册介绍了汤煲菜的制作方法和经典菜品。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 川菜 汤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 胡林 编著 |
| 记录来源： | CN AZmarc 20230904 |
| 记录来源： | CN CQYZTSG 20241030 |